明日は本店、振替定休とさせていただきます

ゴールデンウィーク、前半はお天気に恵まれ少し汗ばむほどのよい気候となりました

店の前の街路樹も美しい新緑をみせてくれています

こちらは本店のエントランス両脇においてあるプランター、ヒューケラの寄せ植えです

洋菓子店としては最高の北向きなのですが植物には厳しい条件

そんな中、３年ほど前に植え付けたヒューケラはシェードガーデン向けの常緑多年草で

寒い冬でも枯れることなく、春には美しい新葉がでてきて

さらにこれからかわいい花をさかせてくれます

皆さんはどんな休日をお過ごしでしたか？

かなり気温が上がってきたので昨日よりマカロンの発送をクール便に変更いたしました

なお明日５月１日、火曜日ですが本店は振替定休とさせていただきます

２日以降６日までは休まず営業しておりますので皆様お誘いあわせのうえご来店ください

お待ち申し上げております

雨が…

火曜日から販売を開始したジュレドフリュイ、

このスタイルになって何回目かのシーズンですが

今の種類になってきちんとした写真をとってなかったので今日撮影しました

こちらは１０個入り

いつもは撮影用のドームをつかうのですが

ギフト…特に箱モノは　望遠レンズを使った方が、パースなどうまくとれるので

曇り空の自然光のもとで撮影します

なかなかいい出来、と思いつつ続けていたのですが!!

恨めしい雨がふってきてしまいました

とりあえず室内に移動してドームを使用したのですがやっぱり自然光の方が色がきれい

こちらはジュレドフリュイ１０個と焼き菓子の詰め合わせ＊バカンス＊

サマーギフトの定番です

ジュレ・ド・フリュイ販売開始しました

本店、定休日明けの火曜日

気温がどんどん上昇して学校帰りの小学生は半分くらいが半そで

ジュレ・ド・フリュイ…フルーツゼリースタートにふさわしい？よい天気となりました

夜には突然の雷と豪雨で停電のおまけつきでしたが…帰宅の足、大丈夫でしたか？

ベースとなるゼリーとそれぞれ異なるフルーツの絶妙な組み合わせを楽しんでいただける

６種類のラインナップ

マンゴー×甘夏、ライチ×パイナップル、グレープフルーツ×金柑

青リンゴ×ラフランス、グリオットチェリー×ピオーネ、いちご×黒豆

どれもパティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げた自信作です

冷やしてお気に入りのグラスにうつし、お召し上がりください

ギフト用は５個入り、１０個入り、１５個入り

焼き菓子との詰め合わせもご用意しております
http://bergue.main.jp/pro/p-GDS.html

ゴールデンウィーク…帰省やおでかけの手土産に

ベルグの４月のジュレ・ド・フリュイで夏を先取りしませんか？

雨の日のカフェめぐり

今日は一日中よく降りましたね

午後からサロンドテやカフェめぐりをしよう！という話になり、

雨のドライブとなりました

まずは昨年１１月、小田原にオープンした一夜城Yoroizuka Farmに

ネットで検索し、住所をナビに入力していざ出発

こんな天気なのと平日のこともあって道路はガラガラ、順調に目的地に近づいたのですが!!

新しく開発されたところで住所が特定できずナビどおりに進んだらミカン畑に突入してしまい

冷や汗ものでした

結局お店に電話してどうにかたどりついたのですが…

ひろびろとした敷地には大きな駐車場があり、建物のまえにはオープンカフェスペースも＊＊

新緑が目にしみるこれからの季節、きっと家族連れやカップルでにぎわうことでしょう

いらっしゃる方はナビだよりではなく、＊石垣山一夜城歴史公園＊をめざしてください

マザーズデー

母の日ギフト、第２弾

マザーズデーです

通常はぺルグパイやサブレの入ったギフトセット、プティヴァリエのウェーブボックスに

パウンドケーキやフールセックとともにピンクのカーネーション（造花）を入れ

母の日用にラッピングしました

フラワーギフトとともにいかがでしょうか？

プティフルール

母の日用のギフト、プティフルールを今日から販売開始しました

このＢＯＸ，本体とふたが６色位ずつあって好きな組み合わせで１００個単位で発注可能

とってもかわいらしいのと、うちのリボンとの相性がよいので昨年から催事中心に利用しています

こちらはサブレ６個入り

お手ごろ感からか母の日以外の用途でも多数購入いただいてます

なので…しばらくは母の日用（ミニカーネーション＆母の日シール）と

通常ギフト用（店名入りギフトシール）の２種類を店頭にご用意しております
ピンクとグリーン、

お好みはどちら？

 

ピンク×ピンク or グリーン×ホワイト

お花見

４月も後半

せっかくのお花見シーズンも店やベランダから見降ろしただけで

またたく間に葉桜になりつつあります

そんな中で久々に予定のない休日

日曜日の朝刊に掲載されていたしだれ桜を愛でにいってきました

東名大井松田インターから数十分

お花見というよりハイキング

急な山道をずんずんと登りきった頂上から少しだけ下ったところにそのしだれ桜はありました

樹齢推定１５０年とのこと

民家の敷地内だそうですがこの時期は来場者に開放してくれているそう

見ごろを迎えているしだれ桜…素晴らしかったです
そしてなにより里山の風景に心が癒された思いです

つくし

久しぶりに見ました！

こどもの日を祝うケーキ

こいのぼりケーキは５月５日をもちまして完売いたしました
５月６日はご予約分のみの販売となります
ありがとうございました

毎年大好評のこいのぼりケーキ
今年もご予約受付開始いたしました
４月２１日お受け取り分から
お受け取りご希望日の２日前までにご予約ください
店頭販売は４月２８日より予定しております

苺と低脂肪の生クリームをふわふわのスポンジで巻いて、こいのぼりをつくりました

このあたりでは大空におよぐこいのぼりを目にすることが少なくなりました
ご家族やおともだちとご一緒にいかがですか
５月６日までの期間限定品です

http://bergue.main.jp/pro/p-E.html

こいのぼりグラッセは５月３日をもちまして完売いたしました
ありがとうございました

先日撮影した４点のうちのひとつ、新作の＊こいのぼりグラッセ＊です
中身はスポンジと苺バニラのアイスクリーム
デコレーションはミルクのシャーベットです

撮影した日は暖かかったので冷凍庫からだしてよい状態で撮れるか心配だったのですが
スタッフが協力してくれて苺の霜がほどよくつき、
おいしそうなこいのぼりの画像ができました

店頭販売、ご予約受付とも開始しております

通常の２時間までのお持ち帰りは心配ありませんが
配送の場合…ひれや尻尾がはずれて割れてしまう可能性がまったくゼロではないので
基本的にはお持ち帰りのみとさせていただきます

http://bergue.main.jp/pro/p-EG.html

母の日ケーキ

昨日、母の日用のケーキを撮影しました
母の日のケーキはほぼ毎年新作をだすのですが
すんなり決まる年もあれば生みの苦しみの年も…

そんな中で今年のケーキは今までにないタイプ
とーってもかわいいのです

中は苺のショートケーキです
おかあさん、きれいすぎ！という声もチラホラ
限定１００台の予定で予約受付開始いたしました
４月２１日お受け取り分より
お受け取りご希望日の２日前までにご予約ください
店頭販売は４月２８日からを予定しております
http://bergue.main.jp/pro/p-E.html

試作をみたとき、＊ジャーマンベーカリー＊の
キューピーさんがのったケーキを思い出しました
そういえばあのお店は？？？
私がよくいったのは横浜のジョイナス店
ネット情報によると数年前に全店閉鎖してしまったそうです
なつかしがる声がたくさん…たぶん私と同世代の方々ではないでしょうか

撮影した子供の日、母の日関係のものは全部で４種類
追ってご紹介していきます
お楽しみに！

桜の風景

しばらく更新をお休みしているうちに

桜がすっかり満開になりました

まだかまだかと待っているうちは長かったのに

咲き始めたらあ、という間でしたね

今日はとっても暖かい（…を通り越して暑い！）一日となりました

我が家から見える桜の風景です

＊八幡山公園＊

引っ越してきた時は公園として整備されてなくて木の生い茂る山でした

そんな中、初めての春に巨大な桜の木にびっくり

翌年公園となって数本の木が微妙に重なっていたことがわかりました
それでもかなり大きな木です

小高い丘の上で眺望も抜群！おすすめのお花見スポット

＊子供たちが裏山と呼んでいる山崎公園プール付近の森＊

＊山崎公園＊

こちらの桜もずいぶん大きくなりました

グランドをぐるりと囲むように下方に向かって枝がのびています

朝の散歩コース

昨日の風で花びらがたくさん舞っていました

来週中ごろあたりから桜のお菓子が徐々に終了予定です

アントルメグラッセ・サクラ

期間限定のアントルメグラッセ、＊サクラ＊です

桜の葉入りのメレンゲとチェリーのアイスクリームをスポンジで包み

上部はサクラのシャーベット、まさに桜づくしのアントルメグラッセです

いつまでも寒かったのでなかなかご紹介することができませんでしたが

春の嵐が去って道行く人々の服装も軽やかになってきました

桜情報…美しが丘公園をはじめ桜並木、駅前通りと一気に満開に近づいてきた感じです

入園入学おめでとうございます

今日は入学式姿のファミリーを多く目にしました

おめでとうございます

こんなメッセージを希望されるお客様も多数ご来店いただきました

この週末は祖父母様もおそろいでお祝いされる方も多いのでは？

本店ではその場でご希望のメッセージをお書きいたします

テラス店でも前日までのご予約にてご用意いたしますのでお祝いの席にぜひ当店のアントルメを！

ぽかぽか陽気にさそわれて桜の下でおべんとうをひろげる方々も見受けられました

本店から臨む美しが丘公園の桜…今日一気に開花がすすみ五分咲きくらいでしょうか

右下黄色のテントがベルグの4月です
この週末はお花見の方でにぎわうことでしょう
みんなでワイワイ、楽しいですよね
そして私流のもうひとつのお花見の楽しみ方は…
＊桜ブレックファースト ＊

まだお花見客のまったくいない静かな早朝の公園で
クロワッサンとポットに淹れたてのコーヒーを用意して
満開の桜のしたでゆっくりいただきます
写真も朝の光が一番きれいに撮れますよ
ようやく咲いた桜、長持ちしてもらいたいですね

東京ビッグサイトにいってきました

今日はファベックス2012の見学に東京ビッグサイトに行ってきました

目的は第９回デザート・スィーツ＆ドリンク展

渋滞に巻き込まれて着いたのが御昼過ぎだったこともあり、

駐車場が会場から遠いところに＊

かなり歩いて（とにかく広いんです）、今日のウォーキングの目標クリア

会場は熱気にあふれ、目的のものをある程度見た後はブラブラと散策して…

時節がらかアイスクリームの機械の紹介が多く、いろいろと試食させてもらいました

＊＊ごちそうさまでした＊＊

せっかくここまできたのだから…と無理を言って回り道してもらい

東京ゲートブリッジ（恐竜橋）をみることができました

そのころには風もやみおだやかな春の気候に…

今週末はお花見日和になりそうです

＊ＳＰＵＲ＊５月号

集英社のファッションモード誌、SPUR（シュプール）５月号に

当店のストロベリーショートケーキが掲載されています

＊心づくしの春のおもたせＢＥＳＴ１００＊というコーナー

おいしそうな商品ばかりで写真がとってもきれいです

もちろんメインのファッション情報のページはいうまでもなく！

娘もファンで毎号買っているそう

うちが載っていてびっくりしたと言ってました

なかなか見る機会のない部類の雑誌でしたが、彼女が大好き！と言うのがわかる感じ

私もたまにはじっくり目を通して感性をみがいていきたいと思った次第です

ようやく…サクラ咲く！

おだやかなよい気候となりました

東京では３月３１日に例年より５日遅く開花が発表されましたが

今日、初めてたまプラーザで桜の花をみつけました

もしかしてこちらも３１日には開花していたのかもしれませんが

雨や強風で、ゆっくり歩くことがなかったので気がつきませんでした

東京では靖国神社に開花の基準となる木があるそうですが

たまプラーザではここ…私が勝手に決めているだけですが＊＊

どこの桜かおわかりになる方はかなりのたまプラ通です！

長い間ありがとうございました！

昨日であざみ野駅店が東急電鉄との契約期間満了となり、ハッピーバースデーが完全閉店いたしました

ハッピーバースデーは当時まだ少数だったパティシエールを育成したいという主人の思いで

２００２年２月２２日、以前のベルグの４月中川店跡地に

女性スタッフのみの店としてオープンしました

以来１０年あまり…

長年シェフをつとめてくれた佐藤シェフの独立、

パティシエールの地位が確立しつつあること、

そして前述のあざみ野店の契約満了、今後はベルグの４月に集中したい等々の理由で

終了を決断した次第です

最初は試行錯誤、

２００４年１１月にあざみ野店が開店した当初は製造が間に合わずスタッフに大変な苦労をかけ…

アザミネーゼ、ハッピーチーズ、ポップオーバーの３本柱は人気を得て

よい店に成長していったと思います

長い間ご愛顧いただきありがとうございました

そしてこの１０年間、ハッピーを育ててくれたスタッフをはじめ、

業者さんや施工にたずさわってくださった方々、ありがとうございます

皆様の心の片隅にこんな店があったなぁと時々思い返していただけたら幸せです

昨年春

本店名物、満開のモッコウバラの下のパティシエールたち

店から…緑が豊富で環境抜群でした
本店の外観

本店店内　

いちごのランプがトレードマーク

厨房風景

あざみ野駅構内店

昨年ハロウィン時の画像

ちなみにかわいらしいコウノトリのロゴは主人の手書きです

長い間本当にありがとうございました