マカロンが…

桜も満開！

我が家からみるドーナツ桜？もごらんのとおり

早朝はまだまだ静かでゆったりと観賞できます

毎年のことなのについ撮影をしてしまい…

 

そしてたまプラーザもどこにも増して桜が多く

日中の人出は毎日が週末のようです

 

そんな中、ご好評をいただいている焼き菓子、

特にマカロンが連日、本店、テラス店ともに

夕方には完売状態が続いておりご迷惑をおかけしております

申し訳ございません

急ピッチでまさに寝る間もおしんで製造にあたっておりますが

なかなか追いつきません

ご希望日がお決まりになりましたらお早目にご予約いただけますように…

どうぞよろしくお願いいたします

 

 



SA・KU・RA サクラ

一昨日のブログでご紹介…試作していた桜のプティガトーが完成し、

昨日から販売開始いたしました

苺と桜風味のマスカルポーネのムース

底面に桜の葉入りガレットを敷いて食感に変化をつけています

中央のくぼみにはいっているのはソースがわりの桜のジュレ

新しい型をつかって作成したほんのりやさしい春色が

これからの季節におすすめの新作です

 

フランス製の型をつかっているところから

SA・KU・RA（サクラ）と名付けました

お花見のデザートにいかがでしょうか？
出社したときにはもうひとつしかなかったので
ホームページ、プティガトーのページへのアップは今しばらくお待ちください

 ところで今日は本当に暖かくなりましたね
昨夜の嵐がうそのようなおだやかな天気
娘の卒業式があり、列席してきました
とにかく卒業生の服装も画一的ではなく個性豊か、
いままで行事に参加したことがなかったのでびっくりするような演出もありましたが
とても楽しい式でした

帰り道…JRの駅までのバス停に長い列ができていたので
最寄の私鉄駅まで玉川上水沿いの遊歩道にでてみると…
武蔵野の面影を色濃くのこす散歩道
たまプラーザとはまた違った魅力があって、木々の芽吹きの美しさを楽しみつつ
娘の学生生活におもいをはせながらひとり、歩いて帰ってきました

 

 

 

 

サクラ咲く！

 東京では靖国神社の桜の標本木に５，６輪咲いているのが確認され
昨日開花が発表されました
早かったですね～
１週間ほどで満開になると予想されていますが、入学式までもってほしいものです

私の通勤路でも昨日の朝はどんなに目をこらしても咲いてなかったのですが

今日は…咲いてました！

ということは＊＊

たまプラの…私の決めている例の標本木も…

やっぱり咲いてました

じっくり見ないととわからないかもしれませんが

角度を変えるとこんなに♡

たまプラーザの桜は結構高さがあるので

道行く人はあまり気付いてない様子

でも今日はいつもにも増して桜のお菓子がよくでて

桜のウィークエンドも本日完売

仕込みに追われる中

急ピッチで新商品、桜のプティガトーの試作が続いてます

まもなく完成予定、明日には発売できると思います

名前、何がいいかな～

 

 

春にむかって

ホワイトデーもあと数時間

たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました

テラス店ではまだまだお並びいただいており…

この時間はご家庭にケーキを買って帰られるパパさんたちでにぎわっております

本店も30分ほど遅れて今閉店となりました

追加のプティガトーとアントルメをのせてテラスへの最終便が出発したところです

 

それにしても今日は冷え込みましたね

煙霧があった日曜日といい、ジェットコースターのような気温の変化で

体調をくずされませんように

 

こちらは閉店時のカフェダコテ

オープンが11月だったので閉店後にこんなふうにうっすらと明るいのが新鮮な感じ

以前から植わっていた球根が芽をだし

ライトアップされた樹も4月には芽吹いてきそうで着実に春にむかっている感じが嬉しいです

明日11日、営業いたします

１４：００過ぎだったと思いますが

ものすごい砂嵐のようになり今まで賑わっていた公園からさーっと人がいなくなって…

ダコテにいくのも一苦労でした

みなさん大丈夫でしたでしょうか？

 

そのあとそれまでの強風がうそのようにおさまり、

予報どおり気温がググーッとさがってきました

寒い！

 

それはさておき明日１１日は月曜日ですが

ホワイトデーウィークにつき本店も営業いたします

どうぞご来店ください

 

上の画像は昨夜のTOKYO SWEETS COLLECTION　2013の一幕です

まるでSWEETSの化身をみているよう

幸せな時間をありがとうございました

 

ネジ？

今日も（あ、もう昨日）暖かい…をとおりこして日中は日ざしが暑いくらいの一日でしたね

ホワイトデー前の週末、週半ばあたりから男性のお客様がふえてきています

そして今日も穏やかに晴れるようですが夜はかなり冷え込むとのこと

お出かけの際はコートをお忘れなく！

ところでこれ、ネジみたい

思わずシャッターを押しました

なんだと思いますか？

正解は完成したガトーピレネーのフランボワーズです

甘酸っぱいのと見た目の美しさで

女性の方に人気

まだ召し上がってない方もまずはカットでお試しください



ヒルナンデス！

先日から何回かに分けて収録があった

日本テレビのヒルナンデス、

木曜日（３月７日）に放映が決まりました

…といってもあくまで予定ですが

 

雑誌とちがって校正などないので実際どのように組み立てられているのか…

私たちも楽しみなのですが

放映時間の何倍もの時間を撮影に費やしているスタッフは

本当に大変だとおもいます

ぜひご覧ください！

クリスマスローズ

本日本店は定休日、

中川ハッピーバースデーの庭の手入れに…

ここのところちょっとごぶさたしていたのに

クリスマスローズがこんな可憐な花を咲かせてくれていました

まずはクリスマスローズの名の由来となったニゲラから開花！

うつむき加減に咲く花と姿が好きで…

さらに日陰を好むというこの庭にぴったりの花

小さな苗を何気なく植えておいたら

翌年には花をつけ、特に手入れをしているわけでもないのに

年々株が大きくなって

春一番に楽しませてくれます

こちらもつぼみがふくらみ間もなく開花しそうです

晩秋に植えたチューリップも芽をだして

植えっぱなしだった水仙やクロッカスもつぼみをつけています

ワクワク♡♡

庭が目覚めると手入れもかかせなくなりそう

大変、大変といいながら一方で楽しんでいる自分を発見！
ホワイトデーが終わったら、本格的に始動します

桜のウィークエンド

本日のひなまつり、日曜日とかさなったこともあり

ほんとうにたくさんのお客様にご来店いただきました

ありがとうございます

本店では閉店時間をすぎてもお客様が続々といらしてくださっていたため

さきほどまで営業を続けておりました

 

ひなまつりをご家庭で楽しまれているお客様、

そろそろお食事も終盤にさしかかるころでは…

ひなまつりショートの苺のお雛様は…やっぱりお子様がめしあがるのでしょうか？

3人以上いらっしゃるときはどうしているのかな？

 

ところで本日から桜のウィークエンドがスタートいたしました

生地に桜の葉をまぜこんでおり、ふんわりと優しい味に仕上がっています

私は個人的にはコーヒー党なのですが

このお菓子には紅茶や日本茶が合う気がします

桜の紅茶という手もありますね

皆様のお好みもぜひお聞かせください

桜を心待ちにしながらティータイムの語らいにおすすめのお菓子です

 

なお桜のウィークエンド販売期間中ウィークエンドショコラはお休みさせていただきます



ひなまつり

明日はひなまつり

ベルグの４月でも閉店後、

たくさんのご予約をいただいたひなまつりケーキの準備に余念がありません

 

こちらは我が家の…娘が生まれた時のひな人形

実は主人の亡き母が丹精こめてつくってくれた木目込み雛なのです

本当に手先が器用で編み物も得意な母でした

 

ひとあし早くひなまつり？

我が家のちらしずしはお酒のつまみにもなるように

ごろごろとお刺身や出し巻き卵が豪快にのってます

 

スタッフのKagariさんから和菓子をいただきました

おいしかったです

ごちそうさまでした！

 

本番のひなまつり

ひなまつりショートやひなまつりグラッセ、

プティガトーもたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしております

 

 

 

 

 

 



弥生３月

早いもので今日から３月

急に暖かくなり春の気配が感じられますね

本日からマカロンの３個入りがホワイトデーに向けて

♡シールに変更となっております

左よりパステル（レモン・木苺・ピスターシュ）

春（サクラ咲く・ピスターシュ・木苺）

カフェ（モカ・塩キャラメル・チョコレート）です

ホワイトデーの一番人気！

ありがたいことにおひとりで何十本とお持ち帰りいただくかたもいらっしゃいます

来週後半からはマカロンショーケースも模様替えいたしますので

よろしくお願いいたします