モッコウバラが見頃となりました

今日は…あ、日付がかわったので昨日ですね、

気温がぐんぐんあがって半袖の方をたくさん目にすることができました

元ハッピーバースデー、中川の庭のモッコウバラも御覧の通り

見頃となりました

とにかく元気のよい植物で分枝するため

花が終わると２年に１度はかなり剪定するのですが

昨年はそのままだったのでとにかく花つきがよく

例年より花期も早く花数がハンパではありません

 

しばらく庭の手入れもごぶさたしていたので

花がら摘みや草取りで出社がすっかり遅くなってしまいました

まだまだ草が残っているので続きは後日です

中川本店を閉店してから、かれこれ３年近くになるのですが

今日はお休みですか？などと声をかけてくださる方もいらして…

ありがたい限り

 

現在はベルグの４月のマカロン工場として内部は稼働しております

 

 

 

 

 

 

ジュレドフリュイ始まりました！

新緑がまぶしく心地よい週末となりました

今年の４月はいつもにくらべて多少気温が低かった分

天気の良い日はとてもすごしやすい気がします

カフェ・ダ・コテのガラスも今日はフルオープン！

 



さてベルグの４月では

本日よりジュレドフリュイ（フルーツゼリー）がスタートしました

常温でお持ち歩き可能ですが

お召し上がり前は冷蔵庫でよく冷やし

お好みのガラスの器にうつしてどうぞ

焼菓子とのセットも多数ご用意しております

ゴールデンウィークのおでかけ、帰省の手土産にも！

ぜひご利用ください

 

 



フルーツのショートケーキNEWデザイン

本日からフルーツのショートケーキのデザインが少しかわりました！

リンゴを芸術的にカットして、ダイナミックではあったのですが

リンゴが印象的すぎて、一年中はずすわけにもいかず、

また、切り分けやすさを考えて

このかたちとなりました
 

フルーツを丹念にカットし、全体にちりばめてあります

柑橘類がおいしい今の季節、

本日のフルーツショートは

オレンジやグレープフルーツとベリー類が中心となっています

 

話にはでていたのですが

急なことでしたのでホームページ用の写真がまだ用意できておりません

アップロードはしばしお待ちください

本日お渡しのご予約分は以前のデザインで仕上げておりますが

明日お受け取り分よりこちらのデザインとなります

 

なお、フルーツの入荷状況によりデザインは日々多少の変更がございます

苦手なフルーツなどございましたらご予約時にお知らせください

 

 

良い気候にさそわれて

昨日はお休みでした

テラス店でのシフトにはいっていると

月曜日以外の平日にポット休みがはいることがあります

 

久しぶりに予定もなかったので良い気候にさそわれて

午後から立川の昭和記念公園にいってきました

チューリップが花盛り

公園内につくられた渓流との対比がみごとです

昨年もこの季節に行ったのですが何度みても見あきることがありません

めずらしい品種もたくさんあります

 

地図をみたら意外と近そうだったので

豊田にある元ハッピーバースデーのシェフ、奥住清美さんのお店、

プー・ア・プーに立ち寄りました

まもなく１周年！

頑張ってる姿に私もまた元気をもらいました



こいのぼり

よい気候となってきました

ベルグの４月では毎年大好評のこいのぼりのケーキの

ご予約受付を開始しております

お受け取りは今週末、４月１９日（土）以降で！

 

お子様の大好きないちごとスポンジ、低脂肪の生クリームで

大空におよぐこいのぼりを表現しました

５月６日までの販売となります

ゴールデンウィークにはいりましたら

当日販売も予定しておりますが

確実にお手元にお渡しできますようご予約をおすすめしております

 

 

 

春の味覚

…っといってもお菓子の話ではなく竹の子

今日は休みをもらっていたので、恒例のJAへ買い物へ

朝堀りの竹の子があったので購入しました

やっぱり季節の味覚、ゆでたけのことは断然ちがうおいしさなので

生たけのこが出回るこの季節には休みのたびに２本ずつ茹でては

筍ごはんやアンチョビガーリック炒めなどで楽しんでいます

今日は丸ごとダッチオーブンをつかって調理してみました！

朝堀りだけあってえぐみもなくほんとに美味しい

穂先の部分も♡♡

塩、胡椒だけでも充分堪能しました

 

イタリアにこの季節にいくと必ずといっていいほどレストランのメニューに登場している

アーティチョークに匹敵するおいしさ（それ以上かも）

オイル＆ビネガードレッシングでも美味しそうですね

次回はソースを工夫してみたいと思います

 



桜から新緑へ

しばらくごぶさたしているうちに

新緑がまぶしい季節となってまいりました

たまプラーザは桜のみどころがたくさんあり、

先月末から街はうすピンクいろにそまって

美しが丘公園はお花見の人々で大賑わい

残念ながらお花見サンデーは2日とも大荒れとなりましたが

皆様は桜をお楽しみいただけましたが？

 

桜の季節限定のさくらのウィークエンド、

桜の開花と同時にお店に出すとすぐ売り切れてしまう人気商品でしたが

一昨日から定番のフランボワーズと交代いたしました

美しい色合いと甘酸っぱさで

特に女性のお客様に人気のウィークエンドです

ちょっとした手土産や何人かでのティータイムにおすすめのお菓子

おなじく定番のシトロンと合わせてご利用ください