2012年１１月にオープン致しました、カフェ・ダ・コテ ベルグの４月。
バウムクーヘンの原型ともいわれるガトー・ア・ラ・ブロッシュという焼き菓子を販売するお店と、
カフェスペースということではじまりました。
初めはア・ラ・ブロッシュってなんですか？とご来店されたほとんどのお客様が販売スタッフに
尋ねてくるほど、名の知られていないものでした。
約３年半たった今では「おいしいですよね」 「好きなんです」
と言って下さるお客様がとても増え、
試行錯誤して作ってきた歴代のア・ラ・ブロッシュ担当パティシエを
ずっと見てきましたので愛されるお菓子になったのだなぁ、と
本当に本当に嬉しく思います。
カフェのお客様は、駅から離れているにも関わらず、
「ベルグの４月のケーキが好き」と来店して下さり本当に感謝しております。
さて、カフェ・ダ・コテ ですが
７月３０日をもちまして工場の拡張の為、閉店することになりました。
カフェは、閉店することになりましたので、少しさみしいのですが、
工場が充実することでまたより一層、力を合わせて美味しいものをお届けできると
思いますのでこれからもベルグの４月をよろしくお願いいたします。
ア・ラ・ブロッシュ、ピレネーは本店・テラス店にて今まで通り販売致しますので
引き続きよろしくお願い致します。
７月３０日までは営業しておりますのでご来店お待ちしております。
本当に本当にありがとうございました。
