passe-pied
横浜市青葉区にある「欧風創作菓子 ベルグの4月」のブログです。
2011年10月19日水曜日
シュトーレン
続々とクリスマス商品の試作がおこなわれています。
11月8日から販売を予定しているシュトーレン、
製造期間が約1か月のため、初めて製作にたずさわるスタッフも。
ベテランのEMORIシェフが担当者に指導しながらつくってくれました。
型にいれて焼き上げているため、しっかりした高さがあり、
ナッツ多めが特徴です。
ラッピングも決定しました。
お茶の時間にワクワク試食!
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