2012年クリスマスケーキについて

先月末からポツポツいただいていたクリスマスケーキに関するお問い合わせ、

今週にはいってたくさんいただいてます
 

昨年初めてご予約受付をせずに、

４日間のクリスマス期間（例年１２月２２日～２５日）に

一番人気の苺のクリスマスショートを限定数をもうけずに

追加、追加で製造していくという試みをしました

結果クリスマスショートに関しては売り切れとなることなく
常にショーケースにならべておくことができました

 

ここ１年、その是非を常に検討してきました

本当にどちらがお客様に喜んでいただけるのか…

 

もちろんご予約受付をし、

その上で苺のショートケーキを期間中も量産できればそれが一番よいのでしょうが

うちのような個人店ではよほどひろい厨房があるか、事前にスポンジをつくり冷凍、

または数日前から仕込などしないかぎり無理

 

結果本年も昨年の方式を続投し、クリスマスケーキはご予約受付をせず
１２月２２日から２５日の当日売りのみとすることを決定しました

昨年の経験を生かし、ショートケーキ以外の３種類に関しては

製造数をもう少し増やす予定でいます

予定しているのは昨年に引き続きこの４種
左上から時計回りにクリスマスショート、ノエルノワゼット、クリスマスショコラ、クリスマスベルグ

（クリスマスショートとショコラは４号から６号を予定）

そして

こちらのクリスマスグラッセ（お持ち帰り時間２時間以内）

飾りなどは若干の変更を予定しています

 

クリスマスショート以外は限定数を決めているので

完売となってしまうことがあるかもしれませんが、

上の写真、左上のクリスマスショートは切らすことのないよう、
パティシエ全員で一丸となって製造にあたり、出来たてを並べて行く予定です

どうぞ皆様どしどしご来店くださいませ
期間は１２月２２日から２５日の４日間です

お待ちしております！