パンプルムース

本日ショーケースには季節限定のパンプルムースがならんでおります

フロリダ産の大玉のルビーグレープフルーツを

ふんだんにもりつけた

特に女性から圧倒的な支持をいただいている

タルトレットです

 

水分たっぷりで甘味と酸味のバランスがとてもよく

ホワイトチョコレートと生クリームをふんわり泡立てた

クリームとの相性も抜群１

私も大好きなのですが

めぐみという大人気の品種…日本名？…だけに

入荷があったときとみの製造となります

週末限定のドリスコールとならんで

アメリカの大地の恵みをぞんぶんにお楽しみください

 

 



桜を心待ちに

昨日からずいぶん暖かくなりました

もうすぐお彼岸

その日は仕事があるので

今日お墓参りにいってきました

帰りにたまプラーザテラスに寄ったのですが

この暖かさで桜のつぼみもずいぶんふっくらとしてきた感じがします

 

そういえば昨年の１７日には早くも開花していましたね

桜の花を心待ちに…

ベルグの４月では桜のお菓子が目白押しです

SA・KU・RA　サクラ

 

アントルメグラッセ・サクラ（本店のみ）

サクラ咲く（桜のマカロン）

そしてサクラのウィークエンド

フランボワーズのウィークエンドと交代で

近日中に販売開始予定です

 

桜…待ち遠しいですね

 

 



ドリスコール

わがベルグの４月にとって三大イベントの最後を飾るホワイトデーも

とどこおりなく…いえいえ、いろいろありましたが

無事終了いたしました

ベルグの４月のお菓子を手にされた

たくさんのお客様の笑顔を思いながら

ホワイトデーのギフトに選んでくださったお客様に感謝いたします

ありがとうございました

ここのところ勤務しているテラス店は

とにかくバックヤードが少なく

また、お客様が絶え間なくいらしてくださるので

パソコンはおいてあるものの、なかなかブログの更新ができずにすみません

 

昨日用事があってたまたま本店に顔を出した時

"今、できあがってテラス便にのせたから"

といわれて、タイミング良く撮影ができたのがこれ、

新作の♡ドリスコール♡です

 

カリフォルニアのドリスコール社のフランボワーズ（ラズベリー）を

豪華にもりつけたベリーのタルトです

なんといっても大粒で甘く、最高級のフランボワーズ

種もまったく気になりません

季節が限定されておりあまり日持ちがしないので

日本ではなかなか市場にでないそうです

 

とりあえず土日限定で

しかも良い状態のものが手に入った時のみ

…となると、もしかして幻のプティガトーとなってしまうかも

 

本日はショーケースにならびますので　

目にされたお客様、ぜひおためしください

 

ところでドリスコール社ではないのですが

以前カナダに行った時、友人がフランボワーズの農園に連れて行ってくれたことを

思い出しました

たしか写真があったはず…とアルバムを探したところ

ありました、ありました。

日付をみると１３年も前

こんなふうに見渡す限りフランボワーズの樹が植えられており

実がたわわになっていて

その場で摘むことができました

美味しかった！♡♡！

　言うまでもありませんが…

 

 

 

 

 

ギモーヴ

午後の便でテラス店にもギモーヴが納品され本日から販売開始いたしました

ギモーヴというとあまり聞きなれないかもしれませんが

英語ではマシュマロ

春らしい色合いでホワイトデーにむけた限定品です

お味はカシス、パッションフルーツ、レモンの３種
常温で保存していただくお菓子ですが
ゼラチンを使用しておりますので
暖房のない室温でおとりおきください
お日持ちは２週間です

またマカロン３個入りもホワイトデーまで

ハートシールに変更になっております

右よりカフェ（モカ･塩キャラメル・チョコレート）

春（サクラ咲く・ピスターシュ・木苺）

パステル（レモン・木苺・ピスターシュ）

 

マカロン３個入りは６個入り・１２個入りともに

ホワイトデーの一番人気

売り切れとならないようフル回転で製造にあたってまいります

またそれにともない、今週末から約1週間、

マカロンショーケースもホワイトデー仕様に変更させていただきます

ギフトが中心となりますが単品も販売しておりますので

ご希望のお客様はご遠慮なくお申し付けくださいませ