年末年始の営業について

今年も残すところあと１０時間となりました

現在、本店、テラス店ともに多くのお客様にご来店いただいております

本日の営業は本店、テラス店ともに19時までとなっております

 

本店、カフェダコテは１月１日から７日までお休みをいただき

１月８日より営業いたします

 

また、たまプラーザテラス店は１月１日のみお休み

１月２日より通常営業いたします

本店休業中のお問い合わせはテラス店までおねがいいたします

TEL.FAX　045-904-3844（10：00～21：00）

 

本年もご愛顧いただきありがとうございました

来年もどうぞよろしくおねがいいたします

皆様よいお年を！ 

 

 



モンフジとガレットデロワ始まりました！

クリスマス期間には本店、テラス店ともたくさんのお客様にご来店いただきました

寒い中、お並びいただいてありがとうございます

そうこうしているうちに今年もあと４日

…あ、もう夕方ですからあと３日と数時間となりました

 

本日からお正月用のスペシャルケーキとして人気のモンフジを

販売開始いたしました

お正月にかかせない黒豆と柚子をつかって

しっとりと焼き上げ、積もる雪にみたてたアイシングで仕上げてあります

モン（山）フジ（富士）

フランス語で富士山を意味します

こんなふうに焼き菓子ショーケースの上にずらっとならんでいます

今日から数量限定販売で完売次第終了となります

ありがたいことに例年年内でほぼ完売となりますが

本日はまだまだそろっており

箱の色もお好きなものをお選びいただける状態です

ご予約いただいていたのは赤が多かったのですが

今日、本店では紅白均等にいい感じでお買い上げいただいております 

どんどん焼き上げ、ラッピングしていくのですが

間に合いません

ほんとはこのバックヤードにこもって箱詰めしていけるとよいのですが

接客をしつつなのでなかなか大変です

一時お店の梱包台の上もいっぱいになってしまって

詰め合わせを包む場所をさがすのもむずかしい状態に…

この時期いろいろな詰め合わせをものすごい数、

それをいかに要領よくつくっていくか考えながらやっていくので

１２月が終わったころには４月入社の新人ヴァンドゥースも

（自分では気づいてないかもしれないけれども）

かなり手が早く、そしてきれいなラッピングができるようになっているものです 

そしてもうひとつ、新年を祝うお菓子

ガレット・デ・ロワもスタートしました

こちらは１月３１日までの限定品です

ベルグの４月では１９８８年のオープン以来この時期かかさず焼き上げております

当初は認知度が低く、もうやめようかと話したこともありましたが

やっぱり広めていきたい気持ちがあり、根強く続けてきた結果

ここ１０年ほどは製造に追われるほどの人気商品に成長しました

特におおみそかは何十台も焼き上げます

確実にお渡しするためにもご予約をおすすめしております

ご予約にて大きなサイズもおつくりいたしますので

パーティーなどを計画していらっしゃる方はぜひ！ 

 

そしてこちらは２３日の朝、開店前に奇跡的に撮影できた風景

まだ２４，２５日を残してはいましたが

みんなの笑顔に達成感があふれています

 

 



クリスマスのショーケース

朝からぬけるような青空がひろがっています

ベルグの４月では今日からクリスマス期間に突入しました

２５日までショーケースを模様替えし、皆様のご来店をおまちしております

こんな豪華な感じ

ニューフェースのスノーマンとショコラのきりかぶが目を引きます

今日はまだまだおだやか

…なので撮影ができました

　

土日もたくさんのお客様にご来店いただき

とぶようにアントルメをお買い上げいただいた状態でしたので

なんだか今日がとっても静かに感じられて

ショートの４号なら一人でまるごといけるかも！とか

きりかぶ食べたい～いい匂い～などなど

余裕です

初めてのクリスマスを迎えるスタッフも予行練習ができました

その分明日が…

全国のパティスリーの皆様のお店はどんな感じですか？

寒さと睡魔にうちかって笑顔で２５日の夜をむかえましょう

ひとあし早く、Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！

 

ところでこれはクリスマスベルグに飾ってあるスノーマン

手に持っているのは何？？

スコップ？たいまつ？（とけちゃう！）ほうき？

なんだろう～気になります



思いがけないプレゼント

２週間ほど前だったでしょうか。
いつものようにJAで買い物をしていたとき

お野菜があたる応募券で～す、と渡された紙をその場で応募箱に入れました

昨年も確か…

すっかり忘れていましたが一昨日、当選おめでとうございます！

との賞品引き換え手紙をいただきました

 

昔からくじ運はよくなくてほとんどあたったためしはなし

…と、実はこれも（今母の家でくらしているので）母の名で応募したのでした

賞品を受け取りに行って渡された、大きな段ボールにびっくり

中には小松菜、人参、シイタケ、白菜、ネギ、大根と地元野菜が満載

思いもよらないクリスマスプレゼントでした

 



ご配送について

一昨日からの暴風雪は配送にも影響をおよぼしています

ベルグの4月ではオープン以来ヤマトさん（クロネコヤマト）で

配送をお願いしておりますが

今日現在新潟県、長野県、岐阜県の一部の地域で

荷受けが停止しているそうで…

昨日発送で本日到着予定の方へも

連絡がとれないままお菓子が発送できない状態でおり心配しております

 

昨日お知らせをいただいてからは

私たちもヤマトさんのホームページを確認しながら受注をすすめていますが

一時も早い天候の回復と配送の復旧を願っています

くわしくはこちらで→www.kuronekoyamato.co.jp/

 

ところで数量限定製造のシュトーレン、

本年もたくさんお買い上げいただきありがとうございます

最後の仕込みも終了して現在店頭にあるもののみで今季終了となります

おもとめのお客様はお急ぎください！→完売しました！

ガトー・ピレネー・プレミアムショコラ

寒いですね～

ここ数年１２月は比較的おだやかな気候でしたが

爆弾!などと怖い呼び名で猛威をふるっている低気圧の影響が大きいようです

　
カフェダコテでは昨日から季節のピレネーが
マロンからプレミアムショコラに変更となっています　
＊ガトー・ピレネー・プレムアムショコラ＊

生地にもベルギー産の最高級チョコレートをたっぷりといれ
じっくりと焼き上げております
まわりにも同じくベルギーチョコレートをコーティングし
きざんだアーモンドをまぶしました
どっしりとした食べごたえのあるピレネー、
開封前のお日持ちが１か月と長めなので
クリスマスギフトやお年賀などにもおすすめです

良質なバターをふんだんに使用しているため
以前は寒さで生地がしまりすぎ、かたく感じられることがありました
今年はさらに試作をかさね内部はもっちとそしてまわりはカリッとした感じに仕上がっています

もしふわふわがお好みのようでしたら
召し上がるぶんだけカットし、レンジで１０秒あたためてみてください
（くれぐれもこれより長くならないよう…チョコがとけてしまうので）
私もさきほどやってみたのですが、なかなかおすすめです
 ぜひおためしください

カウントダウン

ノエルのピークをむかえるであろう２３日まであと１０日

昨年に続き２４日が平日となるので

本店のピークは２３日と見込んでいるのですが果たして？？

今年はカフェダコテにもクリスマスツリーを飾りました

エントランスで皆様のご来店をお待ちしています

なおカフェダコテは年内月曜定休のほかに

２３日から２６日まで臨時休業させていただきます

変則的でもうしわけございません 

今月のメニューボードは

初めてのクリスマスをむかえる絵が得意なIwataさんに書いてもらいました

かわいいでしょう？

クリスマス、緊張します！なんていってましたが

持前の明るさと元気さで難なく乗り切ってくれるのではと思います

そして昨日こんな素敵なリースが届きました

ドライリース

箱をあけるとほんのり良い香りが…

さっそく本店に飾りました

Ikukoさん、ありがとうございます！

クリスマスカクタス

しばらくご無沙汰しているうちに

ノエルがどんどん近づいてまいりました

 

こちらは母の家で咲いている今がさかりのシャコバサボテンです

別名クリスマスカクタス

実は６月に入院した母が先月末、５ヶ月半ぶりに家にもどってきました

夏から秋にかけて無人の家のベランダで

水やりもままならなかったのにたくましく育って

まるで母の帰りを待っていたかのようにつぼみがふくらんで

いっせいに華麗な花を咲かせました

綺麗、綺麗♡

今、介護のため私だけ母の家に移転しています

ここしばらくなかなか店にもじっくりといられませんでしたが

いろいろな介護サービスを利用する準備がととのいました

昨年まで知らなかったことだらけでしたが、ありがたいサービスがたくさんあります

ケアマネージャーさんをはじめ現場で仕事をされている方々に感謝！感謝！

 

ところで母の家ではインターネットがつかえません

必要もないのでしょう

 

店にいる時間も他のことでめいっぱい

そんなわけでブログ更新がとどこおってしまってすみません



今朝…雨上がりの空に虹がでていました