梅の里

今日は母のデーサービスが休みなので一緒に本店近くの郵便局へ出向き

本人がいなければできない手続きなどをすませたあとに

カフェダコテで新発売のパニーノを味わいました

自家製のパンと国産のハム、チーズの相性がよく

小腹を満たすにはおすすめの一品

コーヒーとのセットでコストパフォーマンスもなかなかです

 

早春の美しが丘公園をながめながら

穏やかな気候にさそわれてお花見に行こう、と思い立ちました

…といっても桜はまだまだ

先日ニュースで見た曽我の梅林です
ネットで検索すると東名大井松田インターから１５分ほどとのこと

カフェダコテから東名川崎インターまではほんの５分ほどですので

一路車を走らせ１時間ほどで到着しました

 

１５：００をまわっていたこともあって梅林の中の人影はまばら

広大な敷地内にはいろいろな種類の梅が見渡す限り咲き誇っており

花と香りを静かに楽しむことができました

紅梅

なんとも言えない美しい色

下草も春の息吹を感じさせてくれます 

なかなか目にすることのできないしだれ梅の群生

なんだかつるし雛をみているようでした 

見頃はあと１週間ほどでしょうか

お時間がありましたらぜひ！

リフレッシュできますよ

桜のウィークエンド

今日はかなり暖かくなりました

日中はコートが全く不要なほどでしたね

ワンちゃんの散歩をする人々もいつもより多かったように思います

 

ここのところ人気が高まっているウィークエンド

こちらは桜のウィークエンドです

桜の花が終わるころまでの季節商品で

フランボワーズのウィークエンドと交代で本日からスタートいたしました

ティータイムに…お友達との語らいの場で…

ひと足はやい春を感じながらコーヒー、紅茶、日本茶と共にお楽しみください

サクラのアントルメグラッセとSA・KU・RA サクラ

 今日の横浜は北風が冷たく感じられるものの

気持ちよく晴れわたり窓辺には春の日ざしがふりそそいでいます

桜が待ち遠しい今日この頃、

ベルグの4月ではこの週末からサクラのお菓子をスタートする予定です

 まずはアントルメグラッセ・サクラ

チェリーのアイスクリームを春色のスポンジでやさしくつつみ、

上部は桜のシャーベット

桜の花のパウダーをふりかけて

はなびらの形のホワイトチョコレートをあしらっています

春 限定のアントルメグラッセ 

 

そしてプティガトーのSA・KU・RA サクラ

ほんのり桜風味のマスカルポーネと苺のムースが2層に…

桜の葉入りのガレットとともにお楽しみください

見た目もかわいらしい、こちらも春先取りのプティガトーです

 

 

 

少しずつ春へ

 昨日にくらべ今日は良いお天気となり

少しあたたかくなりました

ベルグの4月の店内も少しずつ春に近づいています

こちらはサブレの小箱

サブレ8個の詰め合わせでホワイトデーの人気ギフトのひとつです

りぼんも春色に♡

ミュゼもホワイトデー向けに

シルバーと水色のハートタグにお色直しています

ひなまつりショートご予約うけたまわります

昨年のバレンタインデーは雪にみまわれましたが

本日は良い天気

まだまだ寒さは厳しいですが

ベルグの4月ではひなまつりケーキのご予約を2月21日お受け取り分より

スタートいたしました

パティシエ手作りの雛人形が毎年大好評！

国産苺をホワイトチョコレートでコーティングして

マジパンの着物をきせています

当日販売も予定しておりますが、毎年完売となっておりますので

ご予約をおすすめしております

ひなまつり（3月3日）までの限定品です

ショコラ・ショーとショコラ・エスプレッソ

ここ１週間ほどショコラ・ショーをカフェダコテのメニューに加えたくて

何度も試作&試飲をくりかえしていました

ヴァレンタインももう目と鼻の先

早くしなければ、と焦る気持ちとうらはらに

なかなか納得がいくものができなかったのですが…

ようやく完成しました

 ヴァローナ社のクールドグアナラを使用

ショコラのコクと香りをぞんぶんにお楽しみいただけます

とにかく少量でも飲みごたえがあり

今カフェダコテにあるカップでは大きすぎ

エスプレッソ用のデミタスカップが必要かも…と探していたのですが

こちらのカップに入れてみたらいい具合

それでも１杯飲みほすと大満足で

どちらかというとドリンクのみで楽しんでいただいたほうがよいかもしれません

なのでちょっとお口直し？用にサブレ（バトン）を添えてお出しすることにしました

 

ちなみにカップ&ソーサーは以前ベルグの４月の店内に併設されていた

サロン・ド・テで使用していたお気に入り

 

そしてもうひとつが

ミルクの量をやや少なめにし、

スパイシーで濃厚なコーヒーと合わせたショコラ・エスプレッソ

こちらはいろいろ試作しているうちに偶然生みだされたものですが

美味しくてびっくり

ぜひ皆様にめしあがっていただきたく商品化を決めました
 

ショコラ・ショーとともに近日中、早ければ本日からでも

カフェダコテにてスタート予定です

ぜひぜひ！お試しくださいませ

 

 

マカロンショコラバレンタイン販売開始いたします

雪、積もらなくてよかったですね

今日は暖かくなりました

さてこちらはマカロンショコラバレンタイン

もともと主人の”ちょっとつくてみようかなぁ～”から始まったもの

最初の年に、せっかくつくったのだから…とお店にだしたところ

あ、という間に完売してしまいました

その後もお客様のリクエストにお応えするかたちで毎年バレンタインの直前に製造し

４～5日で完売してしまう人気商品となっております

 

ショコラカシス、ショコラフランボワーズ、ショコラマロンの3個入り

お酒を使用した大人のマカロン！です

フレッシュクリームを使用した生マカロンですのでケーキと同様要冷蔵でお願いします

 

数量限定で明日7日より販売開始いたします

 

店内もすっかりバレンタイン♡ 

ボンボンショコラ2個入り（現在本店のみで販売中 です）

ショコラのプティーガトー

予報どおりの雪となりました

ここ、たまプラーザは気温が高いせいか（それでも寒いですけどねぇ～）

降っているところをみると白いのですが、まだまったく積もっていません

明日はまた暖かくなるそうで…三寒四温をくりかえしながら

春に近づいていくようです

２月にはいってアムールも始まり

今が一番ショコラのプティガトーの種類が多くなっています

本店のショーケースではショコラのプティガトーのプライスカードに

ハートのマークを表示しました

といってもショコラが主となるものだけなのですが…

それ以外にもボールージュ、パルフェオポワール、テ・セレモニーなど

ショコラをつかったものをあげると、むしろまったくつかってないものを探す方が

むずかしいかもしれません

 

バレンタインが終わると桜など、春のケーキにシフトしていくので

この時期にしかでてないものもいくつかあります

お早目にお召し上がりになってみてくださいね

春のディスプレイ

今日は立春　

明日はまたまた雪の予報がでておりますが

少しづつ日も長くなってきましたね

本店のウィンドウもすっかり春

明るいうちは外の景色が反射してしまいきれいな写真がまだとれてないのですが

こんな感じです 

店の中から写してみました

春の草花のリースを天井からつるし

ディスプレイ台にお菓子とハート、蝶々などをあしらってあります 

下方中央のバスケットにKagariさんが

こんなかわいらしい小鳥を買ってきてくれました

このままイースターまでかざっておくつもりです

たまごもあったらよいかも…

今日から如月

早くも２月

私は毎年１月は比較的ゆっくり過ぎる感じがしますが

２月になるとそのあとは、あ、という間に過ぎ去って
もうクリスマス！？となってしまいます

皆様はいかがですか？
 

今日から春の限定品、桜のマカロン、サクラ咲くがスタートしました



今日は中学受験の解禁日

多くの学校で入試が実施されたのではないでしょうか

これから高校、大学受験も本番、

受験生の皆様の健闘を祈っています

合格祈願、そしてサクラサク！合格祝いにぜひご利用ください

 

 ところでこれは父の形見のアコーディオンです
こちらは私が成人してから（おそらく）購入した２台目
ほとんど独学だったようですが
休日になるとよく弾いていました

ケースにいれたまま実家に置いてありましたが今日久々に出してみました
私自身は小さい頃子供用のアコーディオンを買ってもらって弾いた記憶があるくらいで
本格的なこちらはあまりさわったことがありません
しょってみると結構重く
左手のボタンもむずかしいので右手でメロディーを弾くぐらいしかできませんでした
時間を見つけて少しずつやっていきたいなと思ってます

これが愛用していた教本
レトロ…もうアンティックとよんでもよいくらいの味わいで
テープで補修されています
発行年をみると古いものは昭和２６年！

あ、でもこちらがもっと古いかも

発行所の住所が東京市牛込區！！価格は￥1.5（？）

茶色に変色した手書きの楽譜もありました
あいているページには小さい頃の私のらくがきも…
父のハーモニカとアコーディオンのメロディーは
幼い日の幸せな記憶を呼びおこしてくれます