焼いもロール

クリ、洋梨、お芋、かぼちゃにぶどう…ショーケースもすっかり秋色です。

先週からマンゴーロールにかわって登場したのが新作の＊焼いもロール＊

鳴門金時をオーブンでじっくり焼き上げ、お芋のペーストを加えた生クリームと一緒に

ふわふわのスポンジ（黒ゴマ入り！）で巻き込みました。

ハッピーバースデーあざみ野

出社途中にあざみ野駅にある姉妹店のハッピーバースデーに立ち寄りました。

トレードマークのいちごのランプもハロウィン用にとってもかわいくデコレーションされて…。

ABEFUMI店長はベルグの４月で５年間のパティシエールの経験の持ち主。

製造と販売両方の現場を知る貴重な人材です！

ノワゼット

香ばしいヘーゼルナッツとバタームース。

修行先のヨーロッパでよくつくったというスーシェフ、Yamauchi君の新作です。

バタークリームというと敬遠なさる方もいらっしゃいますが、

高品質のバターでふんわりと仕上げたものはびっくりするほどのおいしさ。

冷蔵庫からだしたあと、今くらいの気候でしたら１０分ほど常温においてからおめしあがりください。

ファンの多いオペラやシトロンロール、モカロールも同様に…。

PS.昨日ご案内した紅玉のアップルパイは１０月１日から販売いたします。

紅玉入荷！

出社したら紅玉が到着していました。

まずはすごい勢いで皮をむいていき総動員でリンゴ煮の準備。

とっても手のかかる作業ですが、

ここまでやるから美味しいのは当然！、と自信をもっておすすめできます。

紅玉のアップルパイ、まもなくスタート!!!

パープルパンプキン

ハロウィン向けのギフト、勢ぞろい！

どれも日持ちのするサブレ、そしてハロウィン限定のパンプキンクッキーがはいってます。

一番人気は左上のパープルパンプキン。

紫のブリキのバスケット。

お菓子を食べたあとは小さなかぼちゃをいれたりドライフラワーを飾ったり。

ベルグのディスプレイにも登場しています。

数量限定ですのでお早めにどうぞ。

長野パープルのタルト

秋限定、長野パープルのタルト始まってます。

種がなく、皮ごとたべられる平均糖度が20度というナガノパープル。

火をいれることによって、よりいっそう味が深まります。

今の季節、ベルグの4月のヴァンドゥースたち一番のおすすめ。

トゥール4年目のJUNYA君が毎日焼き上げてくれています。

ハロウィン

ここ数年クリスマスとならぶほどビッグイベントになったハロウィン。

秋のショーウィンドウディスプレイにもジャック・オ・ランタンが登場。

店内もハロウィンカラーにそまってきました。

限定品も多数販売開始！

はじめまして＊

ブログを開設いたしました。

ベルグの4月からのお知らせをとおして皆様へ思いをつたえていきます。

よろしくおねがいします。