アムール

今週から期間限定のアムールが始まっています

昨年もご紹介しましたが

このケーキは現在愛知県の長久手でパティスリーハイを営んでいる小崎シェフが

ベルグの４月時代に考案してくれたもの

その後毎年マイナーチェンジを繰り返して

同じ名前でバレンタインデー前の２０日間ほどショーケースに並ぶ

貴重なプティガトーです

今年のアムールは♡の飾りにラメがかかって（もちろん食用）キラキラ☆感がアップ

スポイトの中には昨年同様パッションフルーツのソースがはいっています

パティシエたちがこれをスポイトに入れるのですが、簡単なようで至難のわざだそう

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