サントスシェフ来店！

一昨日、エコール・クリオロのサントスシェフご夫妻がベルグの４月を訪ねてくれました

主人とはサントスシェフが２０年ほど前に来日してほどなくの頃からの旧知の仲

１１月にオープンしたカフェ・ダ・コテを一度見に来てよ～、と

ラブコールを送っていたところ忙しいスケジュールをやりくりしてやってきてくれたのです

 

話はいろいろ聞いていましたが

私が初めてお二人に会ったのは数年前

フランス人のシェフとのことで緊張していましたが

とーっても気さくでジェントルマン

そして日本人以上に昔堅気の日本人らしいシェフに会ったとたんファンになりました

奥さまの愛さんもほんとにエネルギッシュ

素敵な女性でいつもパワーを分けてもらってます

その後、一緒にお食事

ひとまわり以上も若いお二人ですが

パティスリーのオーナーシェフという同じ立場で、そうそう、やっぱり～など

話はつきません

楽しいひとときを過ごすことができました

主人が熱く語っているように見えますが…

これは釣り談義

シェフとは釣り仲間でもあるのです

 

またいらしてくださいね