仕込んでます！アントルメグラッセ・サントノーレ

アントルメグラッセの新作、サントノーレ、

たくさんご予約をいただき、急ピッチで製造中

まずはプティシューを焼き上げ、カラメルをつけて並べていきます

うかうかしているとカラメルがかたまってしまいます

湿度も大敵！

すぐにグラスルームへ移動してアイスクリームをつめていきます

アイスクリームの奥にはマカダミアナッツが＊

公園の緑が眩しい…それにしても暑くなりましたね

こうなるともう、アントルメグラッセやゼリーが主役

お客様が店内にいらっしゃらなかったので

シェフヴァンドゥースのkagariさんとmorishiがガラスに張り付いて

おいしそー！！と覗き込んでいます

プティシューにバニラアイスクリームをつめながら

後方のカルピジャーニからは

塩キャラメルのアイスクリームが仕上がってでてきています

あー、ほんとにこの状態のアイスクリーム

初めて口にしたときそのおいしさに

頭が真っ白になりました

最後の仕上げ

塩キャラメルのアイスクリームを豪快にしぼっています

といっても真剣勝負、時間との闘いです

話しかけることもできないくらいの

ピリピリとした雰囲気がただよっていて…

……………

完成！