passe-pied
横浜市青葉区にある「欧風創作菓子 ベルグの4月」のブログです。
2012年6月24日日曜日
チェリーパイ
昨日試作をしたアメリカンチェリーのパイです
昨日は出社しなかったので夜持って帰ってきてくれたものを試食しました
湿気のあるこの時期でもパイ生地がパリッ!
チェリーが5個ものっていて食べ応えがありました
アパレイユをもう少しどうにか改良したいと…
チェリーパイというとフランス菓子というよりアメリカっぽいひびきがあって
ディズニー映画のアニメを思い出します
商品化するとよいのですが**
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