カカオの木

いよいよオリンピックが始まりますね

時差の関係でリアルタイムのテレビ観戦は深夜から早朝におよぶことが多く

仕事をしている人には厳しいかも

それはさておき昨日

長年チョコレート関係でお世話になっているTakeuchiさんからこちらをいただきました

カカオの苗です

下方に双葉のように見えるのが種が割れたところで

そこから発芽し葉っぱが数枚でたところです

実はかれこれ10年以上前にその種だけついた状態のものをいただき

自宅でそだてたところ数日で発芽し、鉢をすこしずつ大きくしていったところ

こんなふうに立派にそだちました

台の上から天井までは２メートル弱

とても元気で天井までつくとそのまま横に伸びていくので

１～２年に一度はばっさりと剪定します

ちょうど今の時期に枝からこんなふうに蕾がでてきて花が咲きます

残念ながら1本しかないので結実はしませんが…

昨日もってきていただいたものは品種がちがうそうで

同じ室内においたらもしかしてカカオの実がなるかもしれないとのことです

葉もきれいで確かに癒されるのですがかなり大きくなり

２鉢となるとリビングがジャングルのようになってしまうのでは＊＊

まずはYamauchiシェフが育ててみたいというのでもってかえってもらうことになりました

こちらは２年前、エクアドルの農園でみたカカオの木です

花もこんなふうに…

実もたくさんなってます

貴重な体験ができました

たまプラーザ夏祭り

暑くなりましたね

通勤時に温度計が37℃と表示されていました

＊＊＊

ところでこの週末たまプラーザ夏祭りが開催されます

メイン会場は目の前の美しが丘公園

盆踊り用にやぐらもくまれて毎年とても賑わいます

娘が小さいころはこのお祭りをとても楽しみにしていて

お友達のおばあちゃまが仕立ててくださったおそろいのゆかたをきて

時間がすぎるのもわすれて踊りまくっていたものです

もう20年以上も前の話…ついこのあいだのようです

駅前から美しが丘公園に抜ける商店街は数年前から公園方向に一方通行となりましたが

28日、29日の正午から２１：００までは通行禁止となります

桜並木か東急横の通りに迂回していただくようになりますのでよろしくお願いいたします

巨峰のパイ

昨日から巨峰のパイがスタートしました

種のない品種だそうで

晩夏にでる長野パープルのタルトを彷彿とさせるプティガトー

火をいれることによってこんなにもぶどうが甘く、美味しくなるとは…

もちろん生で食べてもおいしい巨峰です

先月からでているいちじくのパイと並べておいてあるのですが

新作ということもあり、巨峰ばかりがでてしまいます

いちじくもフレッシュのフィグ（今年はまだ始まってません）は

大人気なのになぜ？

いつもタイムリーかつ絶妙なひとことで場をなごませてくれる

ヴァンドゥースのＩさん曰く

おなす（茄子）だと思われているのでは…

いわれてみればたしかに

どちらもおいしいですよ～

ぜひセットでお試しください

あ、パティシエからの伝言です

種なしといってもごくご～くまれに種ありの粒があるそうです

その際はご容赦くださいとのこと

よろしくお願いします

日本の面影

昨日、夕方には仕事をきりあげて六本木の俳優座劇場にいってきました

朗読座のプロデュースによる＊日本の面影＊の公演

明治時代に来日し、日本に魅了されのちに日本に帰化した

ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）とその妻セツの物語です

なかなか舞台をみる機会などないのですが

すべての出演者の方々の演技がすばらしく、

セツ役の紺野美沙子さんのすきとおるような声のせりふとともに

貧しいながらも心温まる当時の人々の暮らしがいきいきと表現されていて

終わった後とてもおだやかな気持ちになることができました

あいにくの雨模様でしたが

俳優座劇場はメトロの六本木駅の目の前、傘がなくてもぬれることなく到着できました

25日まで公演はあと5回です

http://nihonnoomokage.com

絶品！

おかげさまでアントルメグラッセが好調でグラスルームは大忙しです

まもなくアイスクリームがカルピジャーニ（イタリアの著名なアイスクリームメーカー）からでてくる

とのことで見に行きました

これはノワイヨーのプラリネアーモンドのグラス（アイスクリーム）です

この＊練りたて＊めったに口にすることはできないのですが

とにかく絶品!!

口当たりはソフトクリーム並、かつしっかりとした味わいで

これだったらボール1パイでも食べれられそう…食べてみたい！といったスタッフもいたほど

私も＊＊

このグラスルームからは緑豊かな美しが丘公園が臨めます

猛暑日となった今日、

さすがにいつもとくらべてひっそりしていますが元気にとびまわるお子さんたちも…

熱中症に気をつけてね

空が突然どんよりしてきて

夕立がきたのはこのわずか１時間ほどあと

雨のあと急に涼しくなりまるで別世界のように過ごしやすくなりました

今晩はゆっくり眠れそう

おやすみなさい

暑中お見舞い申し上げます

梅雨が明け一気に夏がやってきました

暑いですねぇ～

それでも今年はいままで比較的すごしやすかったので楽だったのかも

こんな気候だと本店はどうしてもアントルメグラッセに軍配があがるのですが

そんななかで健闘しているのがこちらのプティガトー

涼しげなジュレやフルーツを多くつかったものが人気です

寝苦しい夜もあるかと思いますが

みなさん、体調をくずされないよう…

お元気でお過ごしください！

完熟アプリコットのコンフィチュール

昨日より完熟アプリコットのコンフィチュールがスタートしました

なかなか収穫に行く機会がないので

いつもお世話になっているジャパンフレーズさんから仕入れて＊＊

今回の杏は長野の千曲市産、更埴といったほうがわかりやすいかもしれません

昨年までの松代産…そんなに遠いところではないのですが…にくらべて

配合はほとんどかわらないそうですが若干甘味が強いような感じがします

ぜひおためしください！

すいかＢＯＸに続いて…

状態のよいチェリーの入荷がなくなり、

スリジエ、黒い森、チェリーパイ、タルトレットスリーズが終了しました

赤がなくなってショーケースがちょっとさびしくなったなぁと思っていたところ

週末あたりから…と聞いていたスイカのショートケーキが明日からスタートするそうです

画像は昨年のもの

ココナッツのスポンジと甘いすいか、低脂肪生クリームの組み合わせは

暑い夏にぴったり

アントルメもご用意いたします

ところで毎日明日は雨、という予報がはずれ

嬉しいことに、ここ３日ほどまるで梅雨があけたかのような良いお天気

梅を試し干ししてみました

我が家は庭がないのでベランダで！

今の季節は日が高く、南向きのベランダでは、てすりギリギリまで机をもっていって日に当てます

今日は風が強く、仕事にむかうときにはとりこんでいったため

ほんの数時間しか干せませんでしたが部屋の中にはいい香りがただよってます

明日はほんとに雨が降るのかな？

すいかＢＯＸ

梅雨明けがまちどおしい毎日

ホワイトデーの頃にはすでに夏向きのパッケージをいろいろ紹介していただきました

が…ベルグの４月ではオリジナル包装紙をつかった貼箱や

ウェーブＢＯＸなど各種デザインされたものがあるので

あまりあれもこれもというわけにはいきません

花火や星、金魚などどれもとても魅力的なのですが

その中から選んだのがこちらのすいかＢＯＸです

サブレ６種の詰め合わせなのですが大変人気があり今季だけで３回追加発注しています

ちょっとした手土産に…ケーキとともにいかがでしょうか

クリメロ

今日のたまプラーザは梅雨の中休み

夏空がひろがっています

こんな気候にぴったりの＊クリスタルメロン＊が昨日よりスタートしました

メロンのはいったソーテンヌとミント風味のミルク、

今年はこの２種類のゼリーをななめに分けたスタイリッシュなデザインとなっています

略して＊クリメロ＊

そういえばベルグの4月ではお菓子の名前がスタッフの間でいろいろと略されたり、
特別な呼び名がついたりしています

クレクレ（クレームドクレーム）、チロリ（タルトチロリアン）

テセレ（テ・セレモニー）、フランボ（ウィークエンドフランボワーズ）などなど…

くれぐれもお客様の前でいわないように、といってますが

丸ベルグ（正式には＊ベルグ＊のみ）などは

ごくあたりまえのように使ってしまっているときもあるようです

マンゴー入荷しました！

昨日、熊本より待望の国産マンゴーが到着しました

みるからにおいしそう＊＊＊

そして本日からマンゴーショートケーキがスタートしました

ココナッツ入りのスポンジでトロピカルに仕上げてます

アントルメは１０センチ角

１５センチ角はご予約にてと、週末に登場します

今日EOS忘れました…

ホームページへのアップはもうしばらくお待ちください