昨日からパンプルムースがスタートしました。これからの約２～３ヵ月間はフロリダからはいってくるグレープフルーツが最高においしい季節
ずっしりとおもい新鮮な果肉を一房ずつ丁寧にむいて
タルトレットの上につみあげていきます
なんと約半分も！
中央にはホワイトチョコレートと生クリームをふんわりあわだてたクリームがつまっているのですが
グレープフルーツの果汁がほんのりきいてとてもさっぱりとした口当たりでびっくり
とにかく食べごたえがあり大満足の一品です
グレープフルーツのおいしさをダイレクトに楽しんでいただきたいので
ネーミングはずばり、パンプルムース（フランス語でグレープフルーツ）となりました
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