お菓子のおいしい温度と保管方法

今日はバレンタインデー

みなさん、どんな時間をおすごしですか？

近年はバレンタインデーも友チョコが人気など、少し様変わりしてきているようですが

ベルグの４月では一年で一番多くのチョコレートをお買い上げいただく日であることに

かわりはありません

たくさんのお客様にご来店いただきました

ありがとうございます！

 

ところでこちらの画像は根強い人気のパウンドケーキ、コニャックフルーツです

オープン以来長い間これよりやや小ぶりのパウンド型で焼きあげてきましたが

手土産に最適な大きさと価格を検討した結果

３年ほど前からこちらの形で４種類の展開となっております

 

冷蔵庫にいれてしまうとパンと同様、粉の劣化がおこり

本来しっとりとしているものが切った時にぼろぼろになってしまう可能性がございますので

常温での保管をお願いしております

常温といってもこの寒さ、できるだけ暖かいお部屋での保管をおすすめいたします

 

ベルグの４月には生菓子、焼き菓子、チョコレート、アントルメグラッセ

マカロン、パイ…などなど百種類以上のお菓子がありますが

同じ生菓子の中でも（保管は要冷蔵ですが）バタークリームのものと生クリームのもの、
タルトレットなどでは一番おいしくめしあがっていただける温度が異なります
チョコレートでも生チョコ（卯月）とボンボンショコラでは保存温度がちがってきたり…

もちろん日付シールに保存方法の表示はありますが

よりおいしくめしあがっていただくための温度と保管方法など

ぜひヴァンドゥースにおたずねになってみてください