びーはっぴい

千曲の帰り道に立ち寄ったこちらのお店

中央道の長坂インターから数十分のところにある♡びーはっぴい♡です

オーガニックのパン屋さん 

オープンしてかれこれ２０年ちかくになるのでしょうか

家も自然素材にこだっわった居心地のよい建物です

オーナーは吉田夫妻

お二人ともベルグの４月の元スタッフで

奥さまのともこさんはカトリーヌ時代から主人と一緒でオープニングスタッフ

ベルグの４月の販売の基礎をつくってくれました

ご主人も当時ショートケーキの帝王とよばれたほどの

ナッペ（クリームをスポンジにぬる作業です）の名手で

今でもオーダーでつくるそうです

お元気そうでなにより

私もお会いしたかったです♡